北海道国定秀峰横津山麓の豊かな自然がとけ込んだ、清純で爽やかな天然アルカリイオン水を使用。生きたビール酵母が生み出すコクのある風味と、味わいのある地ビールをお届けします。

　
　
　
ケルシュ　　　　　　　　　　　　　　　アルコール度数　５％ アルト　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール度数　５％　　　　　　　　　

インディア・ペールエール　　　　　アルコール度数　８％　　　　

淡色麦芽を使用したアルコール分5％の上面発酵ビールです。
色調は美しい琥珀色。苦みは弱いですが香りが良く、きめ細やかな泡が特長の喉ごし抜群のビールです。

 カラメル麦芽を使用したアルコール分5％の上面発酵ビールです。
色調は美しい赤銅色で、ほのかな甘みとホップの苦みがきいた、旨みとコクのあるビールです。		 麦芽の使用量を通常より30％増したアルコール分約8％の上面発酵ビールです。バランスのとれた甘味とホップの苦みがきいた、香り豊かな旨みのあるビールです。
　
上面発酵とは
19世紀後半に冷凍機が発明されるまで、ほとんどのビールは上面発酵でした。2000年の歴史がある上面発酵ビールの代表であるエールは常温（20〜25℃）で発酵させ、主発酵は4〜5日で完了します。その間に酵母が液の表面に浮上するので、この現象から上面発酵と呼ばれました。